Lorsque j'étais petite mes grands-parents serbes nous préparaient des chaussons à la viande ou au fromage que l'on appelle Pitta. J'ai un souvenir ému lorsque je repense à cela. Nous arrivions dans une maison qui embaumait la pâte chaude et découvrions les pitta croustillantes qui nous tendaient les bras.Voilà une version un peu plus simple et surtout très rapide à préparer à servie en diner accompagné de salade pour un plat complet, coupé en petits morceaux pour l'apéritif.
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de viande veau hachée
100 g d'allumettes de lard fumé
1 oignon
1 œuf
25 g de beurre
1 c. à s. d'herbes
Sel et poivre du moulin
Hachez l'oignon et faites le blondir dans 10 g de beurre pendant 5 min.
Ajoutez la viande puis les petits lardons et continuez la cuisson encore 5 min. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
Préchauffez le four à 200°c.
Laissez un peu refroidir et ajoutez l'œuf entier battu en conservant 2 c. à s. pour dorer la pate.
Déroulez la pâte sur le plan de travail.
Placez la farce dessus et repliez la pâte comme un chausson.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pate avec le restant d'œuf battu.
Enfournez et laissez cuire environ 30 min.
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
1 rouleau de pâte feuilletée
250 g de viande veau hachée
100 g d'allumettes de lard fumé
1 oignon
1 œuf
25 g de beurre
1 c. à s. d'herbes
Sel et poivre du moulin
Hachez l'oignon et faites le blondir dans 10 g de beurre pendant 5 min.
Ajoutez la viande puis les petits lardons et continuez la cuisson encore 5 min. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.
Préchauffez le four à 200°c.
Laissez un peu refroidir et ajoutez l'œuf entier battu en conservant 2 c. à s. pour dorer la pate.
Déroulez la pâte sur le plan de travail.
Placez la farce dessus et repliez la pâte comme un chausson.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pate avec le restant d'œuf battu.
Enfournez et laissez cuire environ 30 min.
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